Gli spagnoli abbondano con il sale, ma non sanno d'esagerare. L'80% ne consuma quasi il doppio della dose giornaliera consigliata dall'OMS, che non deve superare i 5 grammi. Invece la maggioranza degli spagnoli ne assume 9,7 grammi. Un'alta percentuale viene assunta nei pasti fuori casa, e i cibi più salati sono gli insaccati, certi tipi di pane, latticini e piatti pronti. I guai del sale in eccesso? "Migliaia di morti l'anno per malattie legate all'ipertensione", afferma l'Agenzia nazionale di sicurezza alimentare.