Si mangiano troppo proteine... Anche i vegan devono stare attenti ai troppi legumi...almeno però questi non soffrono quado li prepari per mangiarli.

Interessante questo....

www.indies.info/28/05/2010/dalla batterio/3695

Il contatto con la terra rende intelligenti e felici. In particolare un batterio, il Mycobacterium vaccae, aumenta la serotonina nel corpo e rende meno ansiosi. Oltre a ciò svolge un ruolo positivo nell'apprendimento. Secondo gli esperti, purtroppo siamo diventati così urbanizzati da aver perso il collegamento con gli organismi naturali che sono benefici per l'uomo. Un gruppo di scienziati ha presentato i risultati di uno studio alla Società americana di microbiologia che ha avuto luogo a San Diego, in California. Il gruppo ha fatto test di laboratorio su dei topi esposti al Mycobacterium vaccae, un microbo che trova naturalmente nel terreno. Ebbene i topolini quando erano nutriti con batteri vivi attraversavano un labirinto due volte più velocemente e con comportamenti meno ansiosi rispetto a un altro gruppo di topi alimentato normalmente. Se gli stessi topi non erano più alimentati con batteri vivi tornavano ad attraversare il labitrinto con più fatica. Già nel 2007, i ricercatori avevano osservato che il Mycobacterium vaccae aumenta la serotonina nel corpo. Ora, dopo lo studio presentato a San Diego, si può ben dire che, per rendere i bambini meno ansiosi e per migliorare le loro capacità di apprendimento, è bene lasciarli giocare all'aperto.