Scarsa pulizia, confezioni fasulle, carne avariata. Nel 2006, gli ispettori hanno riscontrato carenze di questo tipo in quasi un'azienda alimentare su quattro, indica il rapporto 2006 presentato dall'Ufficio federale per la tutela dei consumatori e la sicurezza alimentare (Bvl). Fortunatamente sono pochi i casi che avrebbero potuto avere conseguenze sulla salute, spiega il presidente Christian Grugel. Si precisa pero' che le 138.000 aziende contestate costituiscono il numero piu' alto degli ultimi cinque anni. Le maggiori carenze sono state rilevate nel settore della carne; seguono dolciumi e bevande alcoliche (vino escluso). Quasi la meta' delle inadempienze si riferisce alle etichette.