Attenzione a come si maneggia il latte alla spina, l'avvertimento viene lanciato da Remo Rosati, direttore sanitario dell'Istituto zooprofilattico sperimentale delle regioni Lazio e Toscana. Come riportato da Italia Oggi, il latte venduto crudo che e' tornato in voga negli ultimi tempi, non essendo pastorizzato, non deve stare a temperature superiori a 4 gradi centigradi, perche' il rischio di proliferazione batterica e' elevato.  Anche la durata e' limitata: due giorni o quattro/cinque se bollito.