Tra gennaio e novembre 2008 i Nas dei Carabinieri hanno effettuato 25.800 ispezioni nel comparto alimentare, con i seguenti risultati: 5.170 infrazioni di carattere penale per le quali sono state denunciate all'Autorita' giudiziaria 2.520 persone; 14.500 infrazioni di carattere amministrativo, per le quali sono state segnalate 2.060 persone; 784 strutture chiuse con il sequestro di ulteriori 553, per un valore di 445 milioni di euro; oltre 33 mila tonnellate di alimenti sottratte al commercio.
Di questi controlli, 7.500 hanno riguardato il settore della ristorazione, con 5.400 violazioni e 363 strutture od esercizi chiusi o sequestrati. L'aumento rispetto al 2007, per quanto riguarda le oblazioni, e' del 22%, mentre i sequestri sono cresciuti del 30%.