Arriva dall'Australia una nuova ricerca che si focalizza su un danno specifico di questa classe di alimenti: quello per la vista. Secondo lo studio diretto da Elaine W.-T. Chong della University of Melbourne, le persone che includono molta carne rossa nella loro alimentazione hanno piu' probabilita' di sviluppare le prime fasi della malattia dell'occhio nota come degenerazione maculare dovuta all'eta' (Amd), che rappresenta la causa principale di perdita della vista nei soggetti anziani.