Chi ha un tasso alto di colesterolo nel sangue non deve per forza rinunciare alle uova colorate di Pasqua. Secondo alcuni ricercatori britannici, anziche' privarsene e' meglio ridurre il consumo di carne, burro, pasticcini. Lo si legge nell'edizione di marzo di Gesundheitszeitung, edito a Monaco, che riporta una ricerca della University of Surrey. L'uovo, ricco di micro sostanze nutritive, e' una componente importante per un'alimentazione sana. Il suo contenuto di proteine favorisce il senso di sazieta', e quindi aiuta a fare a meno di altri cibi, come quelli contenenti grassi insaturi che sono ben piu' rischiosi per il cuore.