Secondo un nuovo studio realizzato dai ricercatori dell'Universita' della California e pubblicato su The Journal of Agriculture and Food Chemistry, una dieta a base di alimenti organici puo' essere molto benefica per chi soffre di malattie cardiovascolari. I livelli di flavonoidi che si trovano per esempio nei pomodori organici sono due volte piu' alti rispetto a quelli convenzionali. I test hanno infatti rilevato che un'alta percentuale di flavonoidi protegge contro le malattie cardiovascolari.