L'anno scorso, gli austriaci hanno consumato un milione di tonnellate di alimenti freschi -carne, frutta, verdura e formaggi. Benche' il volume sia simile a quello dell'anno prima, i consumatori hanno speso 225 milioni di euro in piu'. Lo indica lo studio RollAMA sulla spesa di 1.400 nuclei; vi si legge che ogni famiglia ha speso in prodotti freschi 120 euro al mese e che la voce cibo incide per il 13% delle uscite nette. Altre risultanze: i prodotti "bio", notoriamente piu' cari, hanno accresciuto del 6% la loro quota di mercato, cosi' come hanno migliorato la loro posizione i "discount", sia per ampiezza dell'offerta sia per numero di filiali.