Gli ingredienti tipici della cucina messicana sono fortemente indiziati d'aver causato un'epidemia di salmonella negli Stati Uniti. I malati sono piu' di mille, e il 9 luglio le autorita' sanitarie hanno esteso il precedente allarme sui pomodori anche a determinati tipi di peperoncino (chili) e peperoni. Il centro di controllo sulle epidemie (CDC) ha segnalato che alcuni pazienti avevano mangiato baccelli crudi di jalapeno. Da parte sua, il servizio di vigilanza sugli alimenti esorta anziani, malati e bambini a non mangiare baccelli di chili, pomodori o coriandoli provenienti dalle zone a rischio.  
Ogni giorno vengono segnalati 25-40 casi di salmonella; dal 10 aprile ne sono stati registrati 1.017 in 41 dei 50 Stati Usa.