Ne ha parlato anche WineSpectator, la 'bibbia' dell'enologia mondiale, in un servizio di copertina, dedicato al vino biologico che sta avendo un boom, in termini di vendite e di ettari coltivati. In California sono gia' 140 le aziende certificate 'bio'. In Europa si va dai 2 mila ettari coltivati a uva biologica della Germania, ai 15 mila della Spagna. L'Italia e' gia' a quota 30 mila ettari, il doppio della Francia.