Un ampio studio sui prodotti biologici ha rilevato che sono molto piu' nutrienti alle produzioni ordinarie che utilizzano pesticidi e concimi chimici. Secondo una ricerca finanziata dall'Unione Europa, la frutta e la verdura biologica contengono il 40% in piu' di antiossidanti, minerali benefici per la salute come il ferro e lo zinco, tutte sostanze che secondo i ricercatori riducono di molto i rischi di cancro e di malattie cardiovascolari. Insomma, allungano la vita.