Il 2007 -con i Mondiali di Calcio ormai archiviati- ha fatto registrare un calo dei consumi di birra del 2,7% a 103,9 milioni di ettolitri venduti. L'Ufficio statistico rileva che il mercato nazionale e' sceso addirittura del 3,7% e che il consumo pro capite (dai 15 anni in su) e' stato di 125 litri. Diversa la situazione dell'export, che ha raggiunto i massimi livelli: 15,5 milioni di ettolitri, pari a un aumento del 3,9% sull'anno prima. Tornando ai consumi, si rafforza il gusto per le bevande miste, ossia birra con l'aggiunta di limonata, coca cola, succhi di frutta e altri analcolici. In questo campo si e' registrato un +18,1% rispetto al 2006.