Un sistema rapido per rilevare la presenza della melamina ha senso soprattutto dopo lo scandalo del latte in Cina. Renato Zanobi, del laboratorio di chimica organica del Politecnico di Zurigo e i suoi colleghi, hanno elaborato un procedimento che consente d'avere il risultato in 30 secondi, anziche' in 20-60 minuti. Il metodo si basa sulla spettrometria di massa e gli ultrasuoni.