Ogni anno nei macelli pubblici dell'Ue vengono uccisi 250 milioni tra suini, bovini, pecore e capre, senza contare i miliardi di polli, 25 milioni di animali per l'uso della pelle e un numero variabile di capi di bestiame ammalati. lI numero non diminuira', ma la Commissione Europea propone che l'uccisione degli animali da macello avvenga nel modo piu' "umano" possibile. Percio' ha elaborato una proposta che si concentra su due criteri. Il primo impone che nei mattatoi ci sia un "ufficiale del benessere animale", responsabile del fatto che si adottino tutte le misure possibili per ridurre al minimo la loro sofferenza (e cio' include la formazione del personale). Dovra' quindi accertare che gli animali siano in stato d'incoscienza al momento dell'uccisione. L'altro criterio e' che ogni Stato membro crei un servizio di vigilanza e indagine per contenere al massimo la sofferenza degli animali.