Un francese su quattro dice di non comprare frutta e pesce per i prezzi esagerati, pur riconoscendo che sono di buona qualita'. Lo indica uno studio del Centro di ricerche Credoc che, tra maggio e fine luglio, ha intervistato via telefono 1.013 adulti. Il 25,6% del campione non compra frutta; il 22,4% s'astiene dai legumi; il 27,6% da pesce e frutti di mare. Secondo il 71% dei consumatori, i prezzi di frutta e verdura sono molto aumentati in un anno. Si precisa che per l'ortofrutta i francesi hanno un occhio particolarmente attento; quando fa la spesa, il 72,7% dei clienti controlla "sistematicamente" i prezzi, piu' degli altri alimenti. La spesa per frutta, verdura e pesce e' in calo da qualche anno, rileva Credoc. Tra il 1999 e il 2003, i francesi hanno consumato il 16% in meno di frutta; il 15% in meno di ortaggi; l'11% in meno di pesce.