Peso corporeo, abilita' in cucina e nozioni sul cibo sono stati oggetto della prima parte di uno studio sull'alimentazione in Germania, pubblicato all'inizio dell'anno. La seconda parte ha invece esaminato le differenze di abitudini alimentari tra Est e Ovest, tra donne e uomini, tra classi sociali. L'indagine ha impegnato 15.000 persone dai 14 agli 80 anni ed e' stato condotto dall'Istituto Rubner nel periodo 2005-2006.
Alcune evidenze. Gli uomini a reddito alto, istruiti e in buona posizione professionale mangiano il 20% in meno di carne e salsicce rispetto alle fasce sociali inferiori; quest'ultimi bevono anche piu' bibite gasate (360 grammi al giorno). Sia donne che uomini di questa fascia bevono meno acqua e mangiano poca frutta e verdura. A bere piu' acqua sono le donne colte e benestanti che ne consumano in media 1.212 grammi al giorno. Poco marcato il divario Nord-Sud, anche se meraviglia che i cittadini di Amburgo siano i primi per consumo di pesce mentre le donne della Pomerania sono all'ultimo posto nonostante la vicinanza alla costa.