Dal primo luglio le uova destinate al consumo umano non dovranno piu' essere lavate (per preservarne l'integrita') e l'etichettatura dovra' essere effettuata solo nei centri autorizzati (per assicurarne la tracciabilita'). Lo stabilisce il regolamento comunitario Ce n. 589 del 23 giugno scorso. Le prescrizioni riguarderanno tutte le uova commercializzate nell'Unione europea.