I vini doc potranno essere confezionati utilizzando il cosiddetto "bag in box", un contenitore alternativo al vetro (la materia prima e' racchiusa in una sacca che puo' essere di materiale plastico o di alluminio e, a sua volta, la sacca e' inserita all'interno di una scatola di cartone) finora consentito solo ai vini da tavola e Igt. Lo prevede un decreto del ministro delle Politiche Agricole.